투어 티켓 / 즐길거리 (수제 디저트 공방)

이름 : sunnysdining
대표자명: 탁 현실

서울역에 위치한 HILTON HOTEL에서 제 첫 호텔리어의 경력이 시작 되었습니다.
그때 부터 어언 20여년을 관광 산업의 중요축인 호텔 생활과 와인 업계를 거치면서, 이제는 점점 고객들의 Needs가 직접 보고 느끼고 행하고 싶어 하는 체험 관광을 원한다는 사실을 현업에서 느꼈습니다.
요 근래 몇년간 국내에서 일어나기 시작한 디저트 베이킹의 열풍을 보면서, 왜 우리 한국의 디저트는 발전하지 못하는지 안타까운 마음이 들었습니다. 우리의 전통 떡이나 다식등의 여러 디저트를 직접 만들어도 보고, 나름 스스로 많은 시행 착오를 거치면서, 우리의 전통 디저트와 외국의 디저트를 융합시켜 누구나 좀 더 쉽게 다가갈 수 있는 퓨전 스타일을 만들어 보고자 노력 하였습니다.
제 공방에서 만들어 지는 수제 디저트에는 한복의 버선이나, 옷고름 등에서 착안한 모티브로 디자인한 것이 많습니다. 어디서도 보지 못한 나만의 수제 디저트를 만들어 소중한 분께 선물 하실 수 있을 것 입니다.