교토 미식투어 / [혼케오와리야 본점] - 500년 넘은 전통의 소바 맛집
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#혼케오와리야 ✔️교토미식투어🇯🇵
"500년된 소바집이 있다?"
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상상도 못할 시간동안 운영되는 소바집을 가봤습니다. 외관부터 아우라가 넘치는 500년넘게 운영되고있는 소바집 " #혼케오와리야본점 "입니다.
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여기 기분이 좀 묘해요. 오백년전에도 여기서 사람들이 소바를 먹었다고 생각하니 이상하더라고요. 외부뿐만 아니라 내부도 세월이 묻어나는데 그래도 계속 리모델링을 해서 그런지 깨끗하고 불편하지 않았습니다.
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소바는 화려하지않고 차분한 비쥬얼입니다. 그리고 자극적이지 않아요. 최대한 면의 메밀향을 느낄 수 있게 모든재료가 왼손을 거들뿐 입니다. 슴슴해요. 무맛에서 맛을 찾아내는 평냉같은 요리입니다. 자극적인 소바를 좋아하시면 평냉 세번때리기전에 그때의 기분 느낄 수 있어요. 저는 개인적으로 슴슴해서 좋았습니다.
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이날 첫날이였는데 지나고 나니 교토는 기본빵이 몇백년이더라고요. 교토만의 매력적인 분위기와 함께 오백년 소바를 즐기시고 싶으시면 추천드립니다.
(참고로 웨이팅이 꽤 심하다고 들었는데 메인타임 비켜가면 거의없이 먹을 수 있습니다.)
#소바2인분가능하실듯
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with 면 파이터
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✔️상호명 : 本家尾張屋 本店(혼케 오와리야 본점)
✔️주소 : 일본 〒604-0841 Kyoto, Nakagyo Ward, Niomontsukinukecho, 322
교토 · 2024.05.01좋아요 11 · 댓글 1 · 저장 17